Te vamos a dar ideas para pasar un buen rato en la cocina, obtener un producto sólido y dulce, un bizcocho muy particular con el que puedes sorprender a amigos, invitados además de deleitarte tú que lo elaboraste.
Una vez que hemos descubierto este estupendo té; el té matcha, vamos a aprovechar su exquisito sabor, olor, y tan característico color y sus tantísimas propiedades, no solo en infusión, también será un buen ingrediente para un buen bocado a cualquier hora del día.
Para ello vamos a acudir en este caso a una receta simple pero sabrosa.
El resultado podemos tenerlo a mano y consumirlo inmediatamente o bien guardando un trocito, un pedacito en cajas o botes de cristal, evitándose así su deterioro.
Leer más →Él té blanco suele ser el té más exquisito y delicado. Llega a nuestras manos casi sin manipulación, son los brotes más tiernos, los recién salidos de las hojas de la Camellia sinensis, que están cubiertos por un delicado vello blanco-plateado, los que interesa recolectar . Esta Camellia se cultiva en zonas cálidas propiciando que crezca durante todo el año y así pueda llegar al mercado en menor tiempo que otros tés.
Es originario de China, aunque hay una amplia leyenda acerca de sus orígenes, por lo que es complicado saber cuál es el verdadero. Parece ser, que fue durante la Dinastía Tang, cuando empezaron a tomar la delicada infusión, se sabe que era el preferido por la Realeza China.
Leer más →Si bien cualquier momento es bueno para disfrutar de un té, no es menos cierto que en estas épocas navideñas de inclemencias temporales y reuniones familiares, el té es capaz de proporcionarnos una sensación de bienestar y calor que hagan estas fechas inolvidables.
La relación del té y la navidad parece iniciarse en el s.XIX cuando según estudios del departamento de historia de la universidad de California y para evitar casos de embriaguez con motivo de las celebraciones se promovieron campañas en Reino Unido y los Estados Unidos para consumir te en vez de aguardientes y alcohol.
Leer más →¿Quiéres disfrutar de una divertida reunión con tus amigos estas navidades?
Una original manera puede ser degustar una fondue de chocolate : excelente manera de poder compartir plato con familiares y amigos y permitir que como anfitrión puedas participar en todo momento, sin tener que estar pendiente de servir los platos, del horno….
El origen de la fondue se le disputan Francia y Suiza pero la palabra fondue deriva de la palabra francesa «FONDRE» es decir, fundir, y ya en un libro francés de recetas de 1794 se muestran esbozos de este tipo de preparación.
Se encuentran recetas de la fondue original de queso en antiguos tratados de gastronomía franceses, incluso en el «Gran Diccionario de cocina «de Alejandro Dumas, pero en ellos relatan que la procedencia de esta receta seria de una ciudad suiza, El Canton de Vaud.
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