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Este dulce delicioso indispensable en nuestras mesas en las fiestas navideñas, tiene como materia prima, almendras (peladas y tostadas) y la miel; ambos productos indispensables en la repostería árabe.

Su orígen data del siglo XII, en la antigua península arábica, al turrón, lo llamaban «turun», y a través de los árabes llegará a España y a Italia.

El té amarillo es un té realizado de forma muy similar al té verde, aunque su tiempo de secado es bastante más corto en el que se dejan reposar sus hojas húmedas hasta que amarillean. Su aroma es confundido en muchas ocasiones con el que cuenta el té negro en caso de curarse con otras hierbas, pero el sabor va a ser muy similar al del té verde y el té blanco, a pesar de no parecerse nada en apariencia y olor.

Si buscamos propiedades que se adjudican al té verde, vemos que son numerosísimas y cada día se descubren más, de esta maravillosa infusión. Por lo tanto hay razones más que suficientes para tomar tres o cuatro tazas al día, aprovechando así este preciado bien natural.

El té verde es un té estabilizado con vapor de agua y luego secado, que por lo tanto no sufre fermentación como otros, como por ejemplo el negro o el rojo. Así se potencian algunas de sus propiedades.

Se aconseja tomarlo en ayunas, o bien dejando pasar un tiempo después de una comida, para absorber mejor sus propiedades. Se puede infusionar solo o bien combinándolo con otros tés, en caliente, o bien en frío como bebida refrescante, o incluso en granizados.

El café verde es el grano del cafeto (planta del café) sin pasar por el proceso del tostado, es decir sin tostar, a diferencia del café común.

Sin duda, el chocolate tiene algo que atrae a las personas, ya sea en cualquiera de sus categorías; blanco, leche o negro.

Numerosos estudios, indican que el chocolate es saludable, pero no todos lo serán por igual. Los que benefiarán a nuestra salud serán los negros y sobre todo aquellos que sobrepasen el 70% de cacao, que tendrán un bajo contenido en grasas y azúcares y un alto contenido en flavonoides y polifenoles.